Вода за уиски Един от най-известните ценители на уискито, Уинстън Чърчил, е увековечил връзката между уискито и водата със следните думи: “Когато бях млад офицер в Южноафриканската война, водата не ставаше за пиене. За да я направим вкусна, трябваше да добавяме уиски.” Сър Чърчил, разбира се, е твърде прав. Характерният опушен аромат на уискито се свързва с влиянието на определена група молекули, наречени гуайаколи. Учените БьорнКарлсон и РанФрийдман от университета “Линей” в […]